食品灭菌方法主要有以下几种：加热灭菌：通过加热使食品中的微生物失去活性，从而达到灭菌的目的。加热灭菌的方法包括煮沸、蒸汽、干热等。紫外线灭菌：利用紫外线照射食品表面，破坏微生物的DNA结构，从而达到灭菌的目的。紫外线灭菌具有快速、高效、无污染等优点，但需要注意照射时间和距离。
超高压灭菌工艺超高压杀菌，就像给食品穿上无形的保护衣。在高压液体介质中，100-1000 MPa的压力下，食品保持原色原香。优点显而易见：保留食品天然风味和营养，果汁宛如新鲜榨取。然而，高压挑战的是技术与成本：设备昂贵，能耗高，对敏感成分有损害，且需特殊介质。
热杀菌的优点在于其效果的可靠性和广泛的应用性。这种方法能够消灭包括细菌芽孢在内的几乎所有微生物，是食品工业中常用的消毒手段。 然而，热杀菌也有其局限性。它受多种因素影响，如微生物的种类、食品的含水量和pH值等。要达到理想的杀菌效果，必须选择合适的温度和时间。
高温灭菌法：高温灭菌法，也称为超高温瞬时灭菌法，是一种在较高温度下短时间内对食品进行灭菌的处理方法。其工作原理是将牛奶加热至135-150摄氏度，并保持此温度2-8秒，从而杀死牛奶中的所有病菌。
杀菌方法选择界限，一般以pH值5为界。低于5采用常压杀菌，高于5采用高压杀菌。 杀菌时一般以该食品条件下耐热性最强的细菌为对象菌。 pH值≤5时，应考虑耐酸菌败坏的可能，故工业上常以少数耐酸芽孢杆菌（如巴氏固氮梭状芽孢杆菌、酪酸芽孢杆菌）作为杀菌对象菌。
食品热杀菌和冷杀菌的优缺点：优点：就目前而言，在所有可利用的消毒灭菌方法中，热力灭菌是一种应用最早、效果最可靠、使用最广泛的方法，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、真菌、原虫、藻类、病毒和抵抗力更强的细菌芽孢。缺点：影响热力灭菌效果的因素很多。
1、年，卡尔.冯.林德把工业用冰箱加以改进，使之小型化，制造出了世界上第一台人工制冷的家用冰箱。这种蒸汽动力的冰箱很快就投入了生产，到1891年，已在德国和美国售出了12000台。1910年，世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。
2、冰箱的发明来自于一群人的智慧，冰箱的发明可以追溯到：1834年，美国人雅可比·帕金斯发现了某些液体蒸发可以产生冷却的效应，这一发现为冰箱的发明埋下了伏笔；1862年，印刷工人约翰·哈里森在用醚来清洗金属印刷铅字，也注意到了物质的冷却效应，并将这一发现进行出售，生产并上市了当时的第一批。
3、世界上第一台实用的家用电冰箱是 1913 年美国芝加哥生产的“多美乐”牌电冰箱。此后，美国人纳撒尼尔韦尔斯设计出一种“开尔文纳特”牌电冰箱，并于 1918 年开始大批量商业化生产。一年以后，“弗里吉戴尔”牌电冰箱进入市场。1916 年，美国生产的电冰箱共有 12 个牌号。
4、第一台用电动机带动压缩机工作的冰箱是由瑞典工程师布莱顿和孟德斯于1923年发明的。后来一家美国公司买去了他们的专利，1925年生产出第一批家用电冰箱。最初的电冰箱其电动压缩机和冷藏箱是分离的，后者通常是放在家庭的地窑或贮藏室内，通过管道与电动压缩机连接，后来才合二为一。
5、世界上第一台冰箱是1873年发明的。1873年，德国化学家、工程师卡尔.冯.林德发明了以氨为制冷剂的冷冻机。林德用一台小蒸汽机驱动压缩系，使氨受到反复的压缩和蒸发，产生制冷作用。林德首先将他的发明用于威斯巴登市的塞杜马尔酿酒厂，设计制造了一台工业用冰箱。后来，他将工业用冰箱加以改进。
6、冰箱的广泛使用 冰箱的广泛使用并不是在蒸汽冰箱发明后，而是在其发明后很久。蒸汽冰箱由于动力来源是蒸汽，而蒸汽机体型巨大，所以很难广泛使用，因此冰箱后来又经历了众多的改进。其中包括动力改为电力，制冷剂变成氟氯昂，已经无氟冰箱的发明。在经历了众多改进后，冰箱才逐渐进入各家各户。
营养膳食五大特点 充分性：食物必须提供足量的各种必需营养素、纤维和能量。平衡性：各种营养素要均衡。热量可控制性：食物应提供与活动消耗的和维持正常体重所需的能量相当——不多也不少，即能量平衡。 适度性：要控制脂 肪、胆固醇、盐、糖的摄入，就是说要适度。
营养与膳食的基本知识涵盖广泛，包括营养学的基础理论、膳食的结构与指南、膳食营养与营养配餐，以及膳食营养与疾病之间的关系等。为了确保健康饮食，人们应当遵循一些基本原则，确保摄入的营养既充足又平衡。
营养与膳食主要包括营养学基础知识、膳食结构和膳食指南、膳食营养与营养配餐、膳食营养与疾病的关系等。
生命科学：如深入探讨黄酮类、螺旋藻等生物活性成分的研究，这些在营养配餐中具有实际应用价值。在中医营养学方面，学习内容包括中医基础理论，如阴阳五行、脏腑功能等；中医饮食调养原则，如何通过食物来调养身体；食物的性味归经，以及药食同源的滋补膳食理论，常用食品的滋补应用也在此部分详细讲解。
早餐：给你一天好开始其实，早餐对于身体健康的重要性大多数人都清楚，但现代都市人生活工作节奏加快，早餐很容易被一些上班族忽视。特别是一些年轻人，对早饭的重视程度是远远不够的。
促进成长发育：对于儿童和青少年来说，营养配餐尤为重要，因为他们正处于生长发育的关键时期，需要大量的营养物质来支持身体的发育。例如，蛋白质和钙质对于骨骼的发育非常重要，铁质则是制造血红蛋白的重要元素。
1、健康饮食是指将患所有疾病的危险和患病的条件减低到最低程度的饮食，旨在维持身体健康、预防疾病并提高生活质量。健康饮食需要综合考虑个人的营养需求、食物种类和摄入量、饮食习惯等多个方面。通过遵循健康饮食的原则和建议，可以帮助人们维持身体健康，预防各种疾病，提高生活质量。
2、健康的饮食习惯是指一日三餐，而且还要细嚼慢咽，以及可以采取少食多餐的办法。不要吃一些不卫生以及寒凉的食物，或者是刺激性的饮食。改善一下饮食结构。养成一个良好的健康生活方式。有助于调养胃病。确饮食 坐着吃饭 根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。
3、豆类食品（包括豆浆、豆奶）：含丰富优质蛋白（30%～45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。
4、健康饮食是指在日常饮食中合理摄取各种营养食物，保持身体营养平衡，促进健康的一种饮食方式。解释如下：营养平衡 健康饮食的核心在于营养物质的平衡摄取。人体所需营养包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。这些营养物质应当从多样化的食物中获取。
5、健康的膳食是指能够提供身体所需营养素，并且能够维持身体健康的膳食。以下是一些具体的介绍和分析： 均衡摄入各类营养素：健康的膳食需要包含适当的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各类营养素。
、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。41 、砧板防裂小窍门：买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用。
窍门教你巧节能 用鱼缸换出来的水浇花，比其他浇花水更有营养。淘米水用来刷洗碗筷，比普通的水更干净。喝剩的茶用于擦洗门窗和家具效果也非常好。饭后垃圾不论大小、粗细，都应从垃圾通道清除，不要倒入厕所用水冲。把空调排水管加长引到一个桶内， 2小时就可以接一升水。
冰箱是家里耗电量最大的电器之一，可以说是家庭里的耗电大户。如果不了解这个家伙的特点，就会浪费不少的电。 冰箱里食物不要塞得太满。因为冰箱的耗电量与所容纳食物的多少是直接相关的，装的东西越多，冰箱的负荷就越大，就越费电。
件家庭节约小窍门-金点子60件家庭节约小窍门家庭是社会的最小的细胞基础，神州行号召全民节约的活动采取逐步辐射的方式，由个人到家庭，由小家到国家，使全民了解节约的内涵、意义以及相关科普知识。
其他节约小窍门 4用剩的香皂、肥皂头可以用水稍微泡一下粘在下一块上面，循环往复，也是一种节约。 50、塑料袋多次利用，出门买菜时带着两个，就不需要小贩给的塑料袋了。 5塑料袋还能存放垃圾，这样就不用再购买垃圾袋了。
卧室：床单、窗帘、地毯的保养和异味去除。第三章：精明购物与鉴别家电清洁与保养，如电风扇、电熨斗和冰箱的维护。家具清洁与保养，包括皮革、木质和瓷器的维护。其他实用指南购物技巧，避免上当受骗。厨房烹饪小窍门，提升烹饪效率。美容保健，让你容光焕发。省钱生活，实现节约生活。
