1、冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而变化的，按照国家标准规定，一般为零下18℃。软冷冻室的温度为零下7℃。冷藏室的温度为4℃。因为一般的冰箱冷藏室中都会有温度调节按钮1-7档，夏天的时候可以将按钮调至2-3档，冬天的时候可以将其调至为6-7档。
2、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度（三星级-18度，四星级-24度），冷藏室的温度区间在5~15度。机械温控器调节时，冷冻室温度和冷藏室温度同时变化。
3、冷冻温度的范围应在-20℃至-1℃之间。 食品冷冻温度范围：在食品工业中，冷冻温度通常设定在-18℃（0°F）以下，这一温度范围被广泛认可为食品冷冻的标准。在这样的低温下，微生物的生长速度显著减慢，有助于延长食品的保质期。同时，这一温度范围内，食品的质地和营养成分也能得到相对较好的保持。
4、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度（三星级-18度，四星级-24度），冷藏室的温度区间在5~15度。机械温控器调节时，冷冻室温度和冷藏室温度同时变化。夏季环境温度高于30度时，要把设定温度调高一些，目的是防止压缩机不停机，导致冷藏室结冰严重，这是牺牲冰箱的功能来保证冰箱的正常使用。
5、冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而变化的，按照国家标准规定，一般为零下18℃。软冷冻室的温度为零下7℃。冷藏室的温度为4℃。冷冻室在零下18度左右，冷藏室在0-10之间。但是一般来说，具体温度是要根据自身冷冻室的食品而定。
6、冰箱冷冻室的温度根据用户需求和季节变化进行调整，通常在国家标准规定的零下18摄氏度左右。 冷冻室的温度设定在负18度左右，而冷藏室则在0至10摄氏度之间。 冷冻室的温度对食物冷冻速度有直接影响，适当的低温有助于食物快速冷冻且保持品质。
食品冷冻的温度范围是多少-18~-1℃。食品冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。这是一种安全、健康的保存方式，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。但是，冷冻的方法不适用于鸡蛋、生菜、罐头和一些酱制品等。
食品冷冻的温度范围通常在-18℃至-1℃之间。这一过程通过降低温度将食品中的液态水分转化为固态，以抑制微生物生长，延长食品保鲜期。冷冻是一种有效的食品保存方法，能有效防止食品变质，并且大多数情况下可以恢复食品原有状态。然而，某些食品如鸡蛋、生菜、罐头和某些酱制品不适合采用冷冻方式保存。
冷冻室的理想温度应保持在零下18摄氏度，以确保食品能够有效地冷冻保存。 冷藏室的温度应控制在4至8摄氏度之间，以保持食品的新鲜和延长其保质期。 若食品储存量不大且不需要长期冷冻或保鲜，可以在不影响食品品质的前提下，适当调高温度设置。
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。
食品或原料冷冻所用的温度一般在-18℃— -20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下，完全以低温来保存食品原有品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度地保存下来。
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。
餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是-18~-1℃。为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。
法律分析：是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程， 冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。法律依据：国食药监 《餐饮服务食品安全操作规范》第十七条 冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0 ℃ ～10 ℃ 之间。
法律分析：食品或原料冷冻是将它们置于冰点以下的温度环境中，以保持冰冻状态的储存方式。冷冻食品的储存温度应在-20℃至-1℃之间。 法律依据：根据国家食品药品监督管理局的《餐饮服务食品安全操作规范》，冷藏的定义是将食品或原料存放在0℃至10℃的较低温度条件下。
冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
根据《餐饮服务食品安全操作规范》1规定：烹饪食品的温度和时间应能保证食品安全。需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。为保证食物混合后，汤的中心温度应不低于70℃，过桥米线经营者应严格实施加工过程要求，配备食品中心温度计，随时进行温度检测，以确保食品安全。
