1、充分烹调：将海产品加热至内部温度达到60℃以上，能有效杀灭其中的细菌和寄生虫，降低食品中毒的风险。剥壳洗净：对于贝类等带壳的海产品，应先剥去外壳，并使用流动水或盐水彻底清洗，以去除表面的沙土和污垢。
2、酥制：将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
3、生熟食物要分开 生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层。可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层。冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。
4、预防食物中毒的措施 洗净双手：在处理食物之前，务必用肥皂和温水彻底洗手。这是防止细菌从手部传播到食物上的关键步骤。彻底烹饪食物：确保食物彻底煮熟，特别是肉类、禽类、蛋类和海产品。烹饪过程中要达到适当的温度以杀死可能存在的有害微生物。
1、放置在食用冰中保存，并用保鲜膜分隔。保持海产品的新鲜度，防止腐烂，方便运输到各销售点销售，保持原味的交到消费者手里。
2、加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。在海产品加工过程中，食品安全是至关重要的。加工企业需要建立完善的质量管理体系，严格控制生产过程中的各个环节，确保产品的食品安全，符合法律法规的要求。
3、分钟。生食海产品在加工后要尽快食用确保其新鲜度和口感。海产品容易受到细菌污染，长时间的存放导致细菌繁殖并引起食物安全问题。对于冷藏保存的生食海鲜，温度较低，微生物的繁殖速度相对较慢，存在一定程度上的微生物活动。
4、在加工制作生食海产品时，应在专间外去除非食用部分，并洗净后传递进专间，以防止污染。加工完成后，海产品应置于密闭容器内冷藏保存，或放在食用冰中并用保鲜膜分隔保存。
5、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。生食海产品是不经过加热处理即供食用的，生长于海洋的鱼类、贝壳类、头足类等水产品。加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染，加工后则应放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
1、生食海鲜加工后到食用时间不要超过二十四个小时。时间长了会产生细菌。食用冰用于海鲜、食品、蔬菜、水果等，在低温下代谢缓慢，延长了保鲜时间。
2、不得超过1小时。根据查询知到题库得知，加工好的放置在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
3、不超过24小时。为了确保食品安全，在食用生食海鲜之前进行适当的烹饪处理，例如用热水焯一下或用高温短时间快速烹饪，以杀死潜在的细菌和寄生虫，而加工后的生食海鲜在食用冰中保存不得超过24小时，以避免滋生细菌或寄生虫。
1、小时。生食海产品是从加工到食用的整个过程，快速处理可以减少寄生虫的滋生，在这个过程中并不能完全杀死寄生虫，超过一个小时，生食海鲜里面会有更多寄生虫的残留。
2、分钟。生食海产品在加工后要尽快食用确保其新鲜度和口感。海产品容易受到细菌污染，长时间的存放导致细菌繁殖并引起食物安全问题。对于冷藏保存的生食海鲜，温度较低，微生物的繁殖速度相对较慢，存在一定程度上的微生物活动。
3、个小时。因为超过6个小时后，海鲜可能会变质，产生细菌和毒素，对人体健康造成危害。在这段时间内，应将加工好的海鲜放入冰箱或冰柜中保存，以保持其新鲜度和安全性。
4、不要超过6个小时。生食海鲜加工后至食用时的间隔时间应该在12小时以内，最好不要超过6个小时，以确保食品的新鲜度和卫生安全，保证食品的品质和营养价值。