对于海洋休闲食品的未来发展,休闲化趋势明显。以浙江宁波的渔传公司为例,他们推出的海鲜珍产品,继承了传统海鲜文化的精髓,通过现代工艺创新,使之更符合休闲食品的需求。渔传公司以野生海鲜为原料,经过多道工序制成的海鲜珍,不仅保留了传统美食的风味,也满足了现代消费者对休闲食品的新期待。
可见,海洋休闲食品必将迎来大好前景。再次,渔传公司产品基地位于宁波象山,在海鲜珍带动海洋休闲食品发展,进而促进象山海洋经济的发展。例如,据人民网报道,在浙江着力构建的“一核两翼三圈九区多岛”的海洋经济发展布局中,象山正在变资源优势为发展动力,海洋经济发展多路并进。
在2013年前后,海洋食品迎来品类细分,鱼豆腐、鱼丸、鱼肠等鱼糜制品开始出现,呈现了休闲化、便利化的发展趋势,鱼肠产品主要受到了日韩等进口食品的影响,国内跟风也掀起了一番热潮。虽然鱼糜制品一直处于增量阶段,但由于后续发展时企业一哄而上,导致品类同质竞争激烈。
海洋休闲食品作为休闲食品行业近年来发展较快的一个分支,行业发展潜力巨大,从目前的休闲食品行业消费上看,健康和营养消费已经成为消费者消费的首选方向。海洋休闲食品营养丰富且平衡,食用方便,符合现代人健康均衡的营养需求。
比如,2016年8月,良品铺子结合大数据和休闲零食消费趋势,着力打造海洋休闲食品新时代,为消费者提供生态、健康、安全的海洋休闲食品。再比如,开发一款坚果产品,良品铺子会对消费者的需求和用户场景进行分类。
同时,他们也拓展了海洋休闲食品领域,力求通过提供高品质的产品,推动整个海洋食品行业的标准化和营养化进程,其目标是为了更好地服务大众健康,提升生活品质。公司坚持产品质量第一,以高标准要求每一环节,从源头到产品,始终以消费者的需求为导向,致力于为消费者提供安全、营养且口感卓越的海洋产品。
1、比品牌。业内率先成为中国驰名商标、中国有机产品;荣膺中国绿色食品、浙江省著名商标、浙江省名牌产品、浙江省知名商号;“陆龙兄弟”还被认定为宁波市非公有制经济双文明企业、宁波市资信评估信用“AAA级”单位、宁波市服务业50强企业。一身“证”气的“陆龙兄弟”,已成为中国海产食品业的大品牌。
2、海鲜产品:北仑区靠海,拥有丰富的海洋资源,因此海鲜是这里的一大特产。包括各类鱼类、虾蟹、贝类等,新鲜可口,深受游客和当地居民的喜爱。其中,尤以梭子蟹、海蚌、黄鱼等最为著名。宁波金柑:宁波金柑是北仑区的地理标志产品,以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名。
3、高。属于宁波比较高档的吃海鲜的店了,主打就是一个食材新鲜,价格也比较贵,毕竟一分价格一分货,请客吃饭有面子。宁波海鲜与宁波菜的传承守护者,深受本地人喜爱,从2007年创建,目前在宁波有两家门店,自家有渔船,所以保证了食材品质。
4、宁波雨花石郭巨海鲜(孝闻街店)地址:海曙区孝闻街202号(近永丰路)“ 宁波人都知道”的吃海鲜的地儿。在鼓楼附近,店子在一条“小马路上”,“连着几间铺都是他们家的”。虽然环境“简陋得就像临时板房”,但人气却很是“火暴”,“慕名而来”的游客都“不少”。
5、人参黄鱼:虽价格不菲,但在宁波地区非常流行。其味道与养殖的黄鱼有着天壤之别,配上鸡蛋面条烧制,味道浓郁,鲜味十足。 油炸带鱼:是宁波水产市场的热销食品,主要产自舟山东海的小眼睛带鱼。肉嫩鲜美,除了清蒸,油炸也是不错的选择。
6、物流配载中心、营销运营中心,并拥有专业完备的服务团队。销售包括“蟹状元大闸蟹”、“蟹状元海鲜大礼包”、“粽情蟹礼端午礼盒”等在内的多种自主产品,广受消费市场欢迎并享有盛誉。主营的“蟹状元大闸蟹”更以匠心品质、至臻服务被誉为大闸蟹诚信品牌,入选苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位。
天一阁海鲜加工店:位于宁波市中心,这家店以其新鲜的海鲜和传统的烹饪手法而闻名。客人可以从市场内选购新鲜海鲜,然后让店里的厨师根据个人口味进行加工。这里的海鲜种类繁多,从常见的鱼虾蟹贝到特色的海胆、海参等都有提供。
第一家值得一提的是静海霸王蟹。静海霸王蟹是中国海蟹中地位最高的品种之一,以肉质爽滑、鲜甜可口著称。宁波的静海湾海域水质好,温度适宜,是静海霸王蟹的天然产地。宁波的多家海鲜加工厂都有静海霸王蟹的加工技术,但蟹的大小和品质不尽相同。
老码头海鲜城 老码头海鲜城是慈溪非常知名的海鲜餐厅之一,以其新鲜的海产品和地道的烹饪手法著称。这里的海鲜种类丰富,从常见的海蟹、虾、贝类到特色的海味,如海胆、鲍鱼等都应有尽有。老码头海鲜城的环境也相当不错,适合家庭聚餐和朋友聚会。
甬江渔港 甬江渔港是宁波市内最大的海鲜市场,汇集了众多海鲜摊贩和餐馆。这里的海鲜品种繁多,新鲜度极高,价格公道。游客可以在这里选购心仪的海鲜,也可以选择就近的餐馆加工,品尝到最地道的宁波海鲜。 东钱湖渔家乐 东钱湖渔家乐位于宁波市东钱湖风景区附近,环境优美,空气清新。