题主是否想询问“烟台食品加工产值占比是多少”？百分之81。根据查询烟台市政府官网，食品工业是烟台市五大传统优势产业之一，截至2023年，烟台市食品深加工产业集群规模以上企业达到405家，农副食品加工产业营业收入值为758亿元，占总营业收入的百分之八十二点一。
拥有职工400余人，年产值达1亿元。烟台福祖有限公司成立以来，始终坚持“品质第一，品牌至上”的发展理念，在流程管理、设备引入、人才规范、技术更新方面不断突破创新，拥有一套完善成熟的运作体系和经营模式。
其中，第一产业贡献了673亿元的产值，农业的繁荣为城市的基石提供了坚实支撑；第二产业以645亿元的规模紧随其后，工业的稳步发展推动了经济的转型升级；而第三产业，作为主力，达到了1664亿元，服务业的繁荣为栖霞市带来了活力和多元化。
烟台全年工业战略性新兴产业实现产值33134亿元，比上年增长0%，占规模以上工业总产值的比重为23%。 潍坊实现高新技术产业产值4161亿元，同比增长16%，占规模以上工业产值的335%。 烟台省级以上企业技术中心144家，省级以上工程技术研究中心94家，省级以上企业重点实验室18家。
眼下正是长岛海带丰收季节。截至目前，海带收割工作已接近半数，据统计，收割面积14万亩，产量达1万吨，预计产值可达3亿元。据了解，渔民每天凌晨4时左右就到养殖区采收运输了，然后运到空地上晾晒或到村里的加工厂加工。
1、肉制品行业竞争格局：一是行业增长缓慢，对市场份额的争夺激烈。二是竞争者数量较多，竞争力量大抵相当。三是竞争对手提供的产品或服务大致相同，或者只少体现不出明显差异。四是某些企业为了规模经济的利益，扩大生产规模，市场均势被打破，产品大量过剩，企业开始诉诸于削价竞销。
2、肉制品行业的竞争格局是企业的产品布局、产量和销量。在肉制品生产行业中，企业的产品布局、产量和销量较能代表企业的具体实力，而企业的业绩能够反映公司的经营状况。我国肉制品行业集中度相对较高，龙头优势更为明显。
3、差异化竞争 肉制品行业的竞争非常激烈，产品同质化现象比较严重。未来，肉制品企业需要进行差异化竞争，通过创新、研发等方式，推出更具有特色的产品，提高产品附加值。绿色环保 受到环保政策的影响，肉制品行业也面临一些挑战。未来，肉制品企业需要加强环保意识，推进绿色生产，减少对环境的污染。
4、主要企业分析 屠宰企业若想获得超出行业水平的盈利，就必须获得更大的生猪-猪肉价差及更低的单头屠宰成本，龙头双汇凭借更强的盈利能力在多强竞争中突出重围。
5、我国肉类市场中，品牌竞争趋势明显，名优品牌成为了竞争的焦点，消费者越来越倾向于选择具有强大市场竞争力的品牌。同时，国内竞争与国际竞争交织，竞争范围日益扩大。对于肉制品企业而言，实施有效的品牌战略至关重要。名牌并非偶然，而是企业机制、技术、管理以及营销创新的结晶。
6、猪肉三巨头 目前中国猪肉加工企业大概演化成三大阵营，并形成新的竞争格局。其中双汇、雨润、金锣为一线品牌，占据肉制品市场80%左右的份额。美好、唐人神、德利斯为二线品牌，快速由区域向中国性品牌挺进。
1、一类是轻纺工业，包括食品、饮料、烟草加工、服装、纺织、皮革、木材加工、家具、印刷等，占我国制造业比重为30.2%。高端制造业发展势头强劲，产业结构加快升级，高技术制造业占比增至11%。
2、市场份额全球领先。企业申请产品的市场占有率位居全球前3。产品类别原则上按照《统计用产品分类目录》8位或10位代码，难以准确归入的应符合行业普遍认可的惯例。质量效益高。企业申请产品质量精良，关键性能指标处于国际同类产品领先水平。经营业绩优秀，盈利能力超过行业企业的总体水平。
3、中国医药制造业市场占有率是百分之九十。中国药业制造打破欧美垄断，强势拿下全球90%市场，作为世界上最大的维C出产地，如中国，只手拿下全球90%的市场，这场从无到有的维C之役，却打得却并不轻松，就像生病了多喝热水一样，父母一定从小到大，在耳边叮嘱过，要多吃蔬菜水果，补充维C。
4、塑料制品、电气机械等行业是我省的主要制造业，这些行业的总产值占了钉省工业总产值的大部分份额，这些行业的产品在全国的市场占有率都很高。
5、深圳市制造业单项冠军企业的单项产品市场占有率位居全国前3位或全球前5位，参照制造业单项冠军的遴选要求，指的是申报前3年的平均排名位居全国前3位或全球前5位。只有其中一年达到全国前3位或全球前5位也不符合申报要求。
6、如果相对市场占有率达到或超过4，则意味着该企业已经在该市场中占据了领导地位，具有一定的垄断地位。相对市场占有率的应用范围非常广泛，可以用于各种类型的市场和企业。在传统制造业中，相对市场占有率通常用于衡量企业的整体竞争实力以及产品在某一特定市场上的地位。
肉制品行业市场规模：我国畜产品产量增长迅速，2019年，全国农产品加工业主营业务收入超过22万亿元，规模以上农产品加工企业1万家，吸纳农民就近就业3000多万人，辐射带动1亿多小农户。
综述：市场规模较大。从市场规模来看，近年来我国肉制品行业市场规模呈稳定趋势发展。2019年肉制品行业市场规模约为19003亿元，据预测，2020到2021年我国肉制品行业市场规模将突破2万亿元。
我国肉制品行业产业链主要包括3个板块：养殖业，屠宰业务及肉制品业务、终端销售。
其中山东、河南两地突显出工业集约水平，其资产量占第一梯次的50％，占到全国规模以上企业总额的2／5。行业不集中，增长空间大我国肉制品的生产以作坊式为主，其工业化生产具有广阔的市场前景和巨大的经济增长空间。