1、密封，有些好氧型微生物不利生长 防腐剂，抑菌、杀菌 干燥，水分条件不满足 微生物生长繁殖的条件，营养需求是碳源、氮源、能源、无机盐、水、生长因子六大因素。生长条件诸如pH、渗透压、温度、氧气含量等。尽可能不满足微生物生长需求就能达到久一点的保藏时间。
2、鲜肉在常温下可保存5~6小时，有冰箱的话直接冻冰箱就好，没有冰箱的话可以尝试以下方法保存鲜肉：用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以食肉保鲜一昼夜。将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。将鲜肉切成5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。
3、照射保藏法通过放射线杀灭食品表面和内部的细菌，达到长期保藏的目的。由于辐射保藏是在不升高温度的条件下杀菌，因此有利于保持肉品的新鲜度，同时免除了冻结和解冻过程，是最先进的食品保藏方法之一。我国目前研究和应用的辐射源主要是同位素60钴和137铯放射出的γ射线。
4、干制：干制主要是控制食品在的水分，降低水分活度，从而达到保藏目的。冷冻：降低温度，抑制食品本身的生化活动和微生物的生长，从而达到保藏目的。热处理：通过加热，使食品品质变性达到人们需要的要求，并且杀灭微生物，从而达到保藏目的。
1、总的来说，保存速冻食品需要注意以下几点：一是保持低温环境，二是保持食品的密封包装，三是平铺摆放，避免堆叠，四是正确解冻，五是尽快食用。只要做到这几点，我们就可以有效地保存速冻食品，延长其保质期，享受美食的同时，也能保证我们的健康。
2、使用密封容器：将速冻面食放入密封容器或使用食品专用的保鲜膜包裹，可以减少冷冻过程中的冻烧现象，保持食品的水分和口感。注意摆放位置：在冰箱中，应该将速冻面食放置在不易受到外界温度影响的位置，比如冰箱的中层，不要放在门口或靠近冷冻室的风扇处。
3、在没有冰箱的情况下绝对不允许储存冷冻饺子，因为冷冻饺子一般储存在-30℃到-35℃之间。如果家里没有冰箱，一般不可能在室外达到这个储存温度。因此，建议您尽快食用冷冻饺子。速冻饺子需要100%储存在冰箱冷冻室中，因为一般速冻食品需要在零下18摄氏度下储存。一旦温度低于此稳定温度，保质期将相应缩短。
4、【速冻食品选购指南】 看生产日期 生产日期越近期的话，新鲜度越高，你买到家里放的时间久可以长一点。有时候忘记吃了，也不至于那么快坏。 看保质期 保质期时间太长也不是好事。
5、速冻食品不能和其他生食混合存放。放在一起的话食物之间会传播细菌，很容易导致变质。速冻食品的保存温度要求在-18℃以下，低温具有抑菌和杀菌作用，吃的东西还是安全最重要。你可以看看haier的SD-728冷柜，这个柜子关于温度的把控是非常严格的，能保证食物的健康和安全。希望能够帮到你。望采纳。
放在凉爽通风的地方不搅动，防止食物重新被污染。采用此方法可使食物在较长的时间内不变质。这种方法适用于保存动物性食物的成品和半成品以及水发干货类等食物。通风储存法：通风储存法主要适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物。它们的特点都是怕霉、怕捂。
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中国农业大学食品学院副教授范志红指出，果蔬自身带有很多水分，即便在冰箱里也会损失水分和营养，而牛皮纸吸水性强，可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们，但储存时间也不要超过3天。另外，芒果、香蕉等水果最好不要放在冰箱里，否则会加速其变质。
如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。 冰箱储存食物的常见误区 生食熟食一起放： 冰箱内各类食品应分类放置生食和熟食也要分开放，防止交叉污染，切忌生熟混放。 仅靠嗅觉判断是否过期： 其实没异味的食物也可能已变质，如被李斯特菌污染过的食物，色香味都不会有变化。
1、放冰箱里、 用盐腌、 真空密封等等，但最好的办法就是在食物的保质期内吃掉。
2、吸湿盒：吸湿盒能吸收空气中的水分，使食物不容易发霉。晾晒：晾晒后的食物水分减少，则不容易发霉。腌制：腌制的物品经过特殊处理后，则不容易发霉变质。高温杀菌：在高温的环境下，霉菌则无法生长，从而食物不会发霉。
3、大米 将大米装入口袋内（千万不要装在塑料袋内），扎紧袋口放入缸内，把缸放在干燥通风处，每隔一周将大米翻一次，这样可使中间的热量散发出来；或在100千克大米中放1千克海带，可使大米保持干燥不霉，不生虫。因为干海带的吸湿能力强，又具有抑制霉菌和杀虫作用。
4、用太阳晒、火烤、烟熏或风吹干，去除食物中的水分，可防止食物变质腐烂。如晾制干菜或肉类制品。煮沸法。将食物放在沸水中消毒，然后晾干保存，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。盐渍法。将食物清洗干净后，用食盐腌渍，可保存食物相当长的时间，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
5、防止的办法是：将新制成的面食品趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。
6、吸湿盒：通过吸收空气中的水分，吸湿盒能够有效减少食物发霉的可能性。 晾晒：将食物晾晒干燥后，其水分减少，从而降低了发霉的风险。 腌制：经过腌制处理的食物，由于特殊工艺，通常具有抑制霉菌生长的特性，不易发霉变质。
1、最佳答案 低温保存。在低温环境下，食物中的微生物生长减慢，代谢也减缓，因而变质也会减慢。干燥保藏。干燥降低食物中的水分，当食物中水分降低到一定程度后也会大大减慢食物变质的速度。灭菌密封保藏。高盐、高糖腌渍，如咸菜、果脯等。真空包装也可以一定程度减缓食物变质。
2、盐腌和干燥 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上，并应注意在盐渍初期要严防食品污染与腐败变质。盐腌后加以干燥处理可加强其防腐作用，如香肠、腊肉等。干燥后的食品也应注意密闭包装或低温保存，防止吸水。
3、低温储存法 低温储存是最有效的防止食品变质方法，它还可以分为冷冻和冷藏两种，因为低温可以降低食品微生物的活性，也能减少食品化学反应的发生，对预防食品变质有很明显的作用。
1、储存温度速冻食品的理想储存温度为－18℃。在此温度下，大多数微生物的生长可以得到有效抑制，化学和生化反应速度极低，从而大大延长食品的保质期。在购买和家庭储存时，应确保速冻食品存放在符合温度的环境中。分类储存不同种类的速冻食品应分开存放，以防止微生物交叉污染。
2、分装冷冻：将冷冻食品分成小份，装入密封的食品袋或容器中。这样做可以减少食品在冷冻过程中形成的冰晶对食品细胞的破坏，从而延长食品的保鲜期。 生熟分开，分层冷冻：生熟食品应当分开存放，防止交叉污染。分层冷冻可以更好地控制食品的解冻速度，避免食品过快解冻，破坏食品结构，影响口感。
3、没有冰箱保存冷冻食物的方法如下：使用冷水冷藏：准备一个脸盆，放入半脸盆冷水和适量的冰块，再将盖有保鲜膜的食物放进水中。空调冷藏：将空调打开冷风模式，再把食物放置在吹风口。通风冷藏：就是将食物用保鲜袋装好，放在通风处，可确保食物不坏。
4、保持冷藏室门和冷冻室门紧闭，避免热空气进入冰箱内部。避免频繁开关冰箱门。在停电期间，最好尽量减少开门次数，以保持冰箱内温度的稳定性。如果冰箱内有冰块，可以把它们倒入塑料袋或密闭容器中，储存在室温下，以免水滴污染冰箱内部环境。