蛋糕店的营业执照主要经营范围是糕点食品，包括面包、西点、饮品类产品的研发，以及现场制售面包、糕点，含裱花蛋糕等。 餐饮服务方面，可经营点心、饮品，以及现场制售冷热饮，销售面包、糕点，含裱花蛋糕等。 需要注意的是，蛋糕店不得经营生鲜类食品。具体的经营范围可以查阅工商登记部门的规定。
蛋糕店的营业执照经营范围是：糕点、饮品类产品研发；现制现售面包、糕点；餐饮服务；现场制售冷热饮；销售面包、糕点。
蛋糕店的经营范围是：糕点；饮品类产品研发；现制现售面包；餐饮服务；现场制售冷热饮；销售面包、糕点。
1、冰镇西瓜。夏天天气炎热，西瓜放入冰柜冷冻半小时左右，取出来更甜更清凉。冻老酸奶，超市冰柜经常有，而且冻过的酸奶没有常温下那么酸。冻土豆，冻了的土豆，洗干净，一切为二，上锅蒸熟，直接用勺子挖着吃，或者俩点酱料等，糯糯的，挺好吃的。
2、草莓：冷冻后的草莓可以制作成冰沙或是直接食用，其口感更加清爽，甜味也更加集中。香蕉：香蕉冷冻后可以轻松制成香蕉冰淇淋或是加入平滑果昔中，口感细腻，甜度更高。 肉类 牛排：将牛排冷冻后进行缓慢解冻，有助于肉质中的肌肉纤维松弛，烹饪后更加嫩滑。
3、香蕉：香蕉冷冻后，其淀粉质会因低温而分解，质地变得更软糯，非常适合做冰淇淋或香蕉面包。 肉类 牛肉：冷冻牛肉可以在一定程度上打断肉中的肌肉纤维，使其在解冻后烹饪时更加柔嫩。此外，缓慢冷冻（如在家中冰箱中逐步降温）有助于减少大冰晶的形成，保持肉质的结构和口感。
需要开冷冻食品店需要《食品经营许可证》、《营业执照》。相关手续如下：办理《食品流通许可证》到工商部门申请《营业执照》。到地税局，国税局申请《税务登记证》。
在经营冷冻食品业务时，确保合法运营，你需要办理《食品经营许可证》和《营业执照》这两项关键证件。首先，根据《个体工商户条例》第八条，你需要向经营场所所在地的登记机关提交包括登记申请书、身份证明和经营场所证明在内的必要文件，进行注册登记。
开冷冻食品店需要《食品经营许可证》、《营业执照》。根据《个体工商户条例》：第八条 申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。根据《食品经营许可管理办法》：第九条 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
卖冷冻食品需要办理食品经营许可证。食品生产经营卫生许可证是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。
需要办理营业执照和食品经营许可证，后者在当地食品药品监督管理部门办理。第九条 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
需要办理营业执照和食品经营许可证，食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。通俗的说，涉及到食品生产的单位或个人，才需办理食品卫生许可证。
冷冻肉类和禽类：将未煮熟的肉类和禽类分装后冷冻，可延长其保质期。 海鲜：如鱼类、贝类等海产品，冷冻后可防止变质。 冷冻水产食品：如虾仁、蟹肉棒、鱿鱼丝等。 冷冻蔬菜和水果：将新鲜蔬菜和水果切片或切块冷冻，可以保留其营养价值，用于制作冷冻汤、冰沙和果冻等。
冰箱冷冻室的温度通常在零下18摄氏度左右，适合存放以下食物：肉类：如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，可以在冷冻室中长时间保存，防止细菌滋生。海鲜：如鱼、虾、蟹等，冷冻室可以保持其新鲜度，延长保质期。冷冻食品：如速冻水饺、汤圆、冰淇淋、雪糕等，需要在低温环境中保存以保持其品质。
鱼肉营养丰富，脂肪含量低。可在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片，放在冷冻室里。吃前8~10小时从冷冻室拿出，放入冷藏室解冻。速冻虾仁也可买一些。鸡蛋。鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。
适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
肉类鱼类，干货，咸货，茶叶，冰淇淋，速冻食品，冷冻室上层分类 上层适合收纳常用物品，如土司、冰棒、糕点、奶油等甜食。冷冻室中层分类 中层适合存放冷冻加工品，例如鱼丸、香肠、水饺、汤圆、薯条、鸡块等等。冷冻室底层分类 底层适合存放肉类、海鲜类的生鲜食品，万一滴水也不会污染到其它食物。
首先，在冷冻室中适合存放的是生肉和禽类食品。这包括各种肉类，如牛肉、猪肉和羊肉等，还有鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽类食品。由于冷冻室的温度较低，可以有效地防止细菌的繁殖，从而保证食物的安全性。其次，冷冻室也适合存放海鲜类食品。海鲜类食品包括鱼类、虾类、贝类等。
1、水蒸糕点有蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类等。而熟粉糕点则包括热调软糕类、印模糕类、切片糕类等。冷加工是在热加工完成后，在常温或低温条件下进行的二次加工，如裱花、注心等工艺。这类加工对原料及其包装材料的要求更为严格，需要特别注意储存、运输和杀菌过程。
2、问题九：沙琪玛是属于冷加工糕点吗 是的。沙琪玛属于冷加工糕点。 “在各种加热熟制工序后，在常温或低温条件下再进行二次加工的一类糕点。”这是GB/T 12140-2007《糕点术语》里对冷加工糕点的定义。 沙琪玛工艺前面不说，熟制工艺是油炸，油炸过后还会进行上糖浆、成型、切割的操作，这个过程就是它的冷加工步骤。
3、蛋白棒冷加工糕点是一种健康、方便的零食选择，尤其适合那些注重营养均衡、追求健康生活方式的人群。这类糕点通常含有较高的蛋白质，低糖、低脂肪，且不添加人工色素和防腐剂，非常适合作为运动后的补充或是忙碌时的快餐。
4、冷加工糕点，分为：冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他。
5、冷加工糕点（面包）加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点（面包）类食品。
6、冷加工糕点、面包：这类食品在加工过程中，先将原料加热至熟制状态，随后添加如奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料，但不再进行高温加热。 热加工糕点、面包：这类食品在制作过程中，加热熟制是作为最终工艺步骤。例如，生日蛋糕若表面涂抹了奶油并添加了水果装饰，则被归类为冷加工。
1、很少使用冷冻鸡蛋，因为和煎蛋的区别最大，口感也不一样，使用鲜蛋的成本也不是很高，所以很少会有人用冷冻鸡蛋。
2、在烘焙坊中，的确会出现冷冻鸡蛋的~冷冻鸡蛋在海外的蛋糕烘焙加工厂或是大中型的食品行业应用很频繁。由于：保存期将近18个月，使用方便；一部分冷冻鸡蛋是放糖的，解冻了就能用；口感差别不大的，其实我们很多在便利店或者超市买的面包甜点冰激凌，可能都是用的冷冻鸡蛋，不是专业吃不太出来。
3、跟衣服一样，鸡蛋也分大中小号，在烘焙中通常使用的是中等鸡蛋（重量大约是50-60克）。一个完整鸡蛋的蛋壳大约占总重量10%，蛋清占60%，蛋黄约为30%，有了这个比例我们就很容易大概算出一个鸡蛋的蛋清和蛋黄的重量了。全蛋夜含水量约为75%，这为我们在做面包时提供了很好的计算液体方法。
4、采用的都是优质原材料，包括北欧上乘黄油、散养鸡蛋、新鲜乳品等。在做烘焙这一块，西方技术还是比较成熟的，所以保留了经典的烘焙技术。新产品层出不穷，得益于研发中心的功劳，并且还在生产很多新品。
5、蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。