这是红极参。红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。
这是海螺，海螺属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
芝麻森银螺，亦称为单齿螺，属于中腹足目、芝皮春信麻螺科、芝麻螺属。 该海产品的壳体呈圆锥形，质地坚硬。 壳面颜色丰富，常见的有暗绿色，并且常伴有白色、黄白色、粉色或褐色的方形斑点。 芝麻森银螺通常栖息在潮间带的中上区域，岩石表面、海藻与石缝之中，或石块下方。
如图 ， 椰子螺 、瓜螺 学名 涡螺科 Volutidae ？螺属 Melo 腹足软体动物 下图为 椰子涡螺 Melo melo （瓜螺 cymbium melo）壳大，近圆球状。壳高150 mm。壳宽100mm。螺旋部低小，成体时几乎完全沉没在体螺层中，体螺层极膨大。壳面有细的生长纹。
、“百味之冠”，蛤蜊肉营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，属于物美价廉的海产品。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
1、日本海鲜：北海道甜虾：北海道的甜虾只限于北海道附近海域，虾子蕴含海水的咸鲜味道，跟虾身一起吃可突出其鲜美。松叶蟹：产于日本周边海域的一种雪蟹，栖息在深海，鸟取县是最大的产地。松叶蟹大如脸盆，蟹壳也有碗口般大小。体色暗红色，加热后呈红色。
2、鳕场蟹：体型巨大，蟹脚长度超过多数螃蟹。被称为帝王蟹。楚蟹：纤长的细脚是其特徵，被称为冬季美味之王。毛蟹：长满细毛是名称的由来，蟹肉柔细，味道较为清淡。乌贼：是函馆最出名的特产，会喷出黑色的墨汁。扇贝：又称帆立贝，有坚固的外壳。牡蛎：有着薄而透明的角质层。
3、北海道帝王蟹：北海道帝王蟹是日本最著名的海鲜之一，以其肥美的肉质和鲜美的味道而闻名。这种螃蟹主要产自日本北海道地区，也有一部分被运往中国市场。 北极贝：北极贝是一种生长在北极地区冰冷海域中的深海贝类。它们的肉质鲜美，口感细腻，是一种高档的海鲜食材。
4、鱈场蟹：即是所谓的帝王蟹，体型巨大，蟹脚长度超过一般螃蟹。
5、北海道帝王蟹：北海道帝王蟹因其肉质肥美、味道鲜美而著称。这种螃蟹主要产自日本北海道地区，部分也会被运往中国市场。 北极贝：北极贝是一种生活在北极海域的深海贝类，以其肉质鲜美、口感细腻而受到欢迎。中国进口的北极贝主要来自日本和加拿大。
炼鹤G高山矿泉水。它是源自富士山的高山矿泉水品牌，在日本市场占据一定的市场份额。以其独特的水源地和清澈的水质而闻名。产品系列多样，包括瓶装饮用水和气泡矿泉水等。品牌历史悠久，经过长期积累获得了很高的声誉。该品牌的矿泉水被认为是一种纯净且口感良好的饮用水。 京都矿泉水的御神水。
北海道帝王蟹：北海道帝王蟹是日本最著名的海鲜之一，以其肥美的肉质和鲜美的味道而闻名。这种螃蟹主要产自日本北海道地区，也有一部分被运往中国市场。 北极贝：北极贝是一种生长在北极地区冰冷海域中的深海贝类。它们的肉质鲜美，口感细腻，是一种高档的海鲜食材。
进口的主要品牌有百年山、久保田、黒龙、加贺山、千代水等。水果 包括樱桃、苹果、葡萄、梨等，进口的主要品牌有日本水果联合会、鱼根、山本农场、平野农场、伊东农场等。鱼类及其制品 包括各类鱼、贝类、海带、海苔、方便海鲜等，进口的主要品牌有三秋、关本せきもと、伝田、鸟元、中村屋等。
日本著名的水产品介绍：三文鱼 国人一进日料店，必点的一道料理就是三文鱼刺身或三文鱼寿司。普通三文鱼的价格相对日本本土所产鱼类比较便宜，而且过去远洋运输和食品保险技术不够发达，进口的三文鱼运到日本后被认为鲜度不够达到做刺身的标准，所以高端料理店很少会用三文鱼。
日本水产品有哪些品种黒鲔（蓝鳍金枪鱼）这是一条在日本冲绳海域捕获的蓝鳍金枪鱼蓝鳍金枪鱼最小的也有35-40公斤，最大的可超过200公斤。蓝鳍金枪鱼根据部位的不同分为赤身，中腹，大腹等。
生鲜海产品、冷冻海产品、海藻类。生鲜海产品：包括各种鱼类、贝类、蟹类等。冷冻海产品：包括冷冻鱼片、虾仁、海鲜混合包等。海藻类：包括紫菜、昆布、海带等。