我们的囤货原则是科学、有计划，从日常吃喝的需求出发，建议囤货量在1-2个月内，当月就记得备好下个月或下下个月的量，鱼肉蛋可以单次囤月度使用的量，蔬菜水果则必须每周入、每周清，做个实在、不浪费的“囤货达人”。
适合家里长期囤货的食物如下：干货蔬菜：干蘑菇、干海带、干腐竹、粉条这一类似的食物，它们都属于干货蔬菜，种类还比较丰富，价格也很便宜。其次各种各样的晒干蔬菜，也可以往家里买上一些，像梅菜干、干萝卜、干豆角等等干货，都是购买方向。
基础生活物资 调料：盐、糖、酱油、醋等，推荐品牌如中盐、胡姬花，确保口味与品质。 主食：小米、大米、挂面、意面等，金龙鱼等品牌可靠。 罐头：水果、午餐肉，丰富口味，如亨氏、四季春等。 干菜：脱水蔬菜、豆干，如康师傅、王老吉等。 豆类：红豆、黄豆，建议选择品质稳定的商家。
干香菇、紫菜等干货，营养价值虽然不及新鲜的，但是胜在有风味、耐储存。方便面、自热火锅、饼干也可以作为居家时的嘴馋选择。同时最好买几瓶维生素补剂，避免食物匮乏导致的膳食疾病。生活篇 根据以往和现有的隔离案例，疫情期间，饭菜还是可以供应上的，但是生活品常常比较匮乏。
1、通常情况下，肉类、家禽、鱼类、蔬菜等生鲜食品在适当的温度下冷冻可以保存更长的时间，一般为3个月到1年不等。而面包、蛋糕、水果等则可以在零下18℃的温度下保存6个月左右。冷冻方式对食物保存的影响 食物的冰冻方式也会影响保存期限。
2、肉类。在冰箱冷冻室内温度维持在-18℃以下时，肉类可以保存大约1年时间。 鱼类。若在-5℃左右的温度下冷藏，鱼类可保存约1个月；若采用速冻方式，可保存约3个月。 熟肉类。放入冰箱冷藏室，熟肉类可保存约3天。如需长期保存，可转移至冷冻室，保存时间可达6个月。 叶类蔬菜。
3、一般而言，如肉类、家禽、海鲜等生鲜食品可以在冷冻状态下保存4至12个月不等。而乳制品、果汁等则可以保存3至6个月，蔬菜水果等则可以保存8至12个月。需要注意的是，这些时间仅为参考，实际时间也会因食品品质和保存条件而有所不同。
鱼、肉、蛋、奶等蛋白质，现在各家都有一个大冰箱，在冷冻中鱼、肉可以保存6个月以上的时间，蛋、奶放在保鲜中也至少可以存一个月以上的时间，这些蛋白质随时更新既可以保鲜，又可以囤货。
米面米面作为每天必不可缺的主食，是必须要多囤一点的，一日三餐，哪一顿都少不了，我朋友就是很喜欢吃大米，所以在特殊时期家里直接囤了三大袋大米，有了粮食在家里，最起码可以饱腹，生存不成问题。一般老人也会比较喜欢吃面食，做点包子饺子吃，所以面也是不能少的。
罐头：水果、午餐肉，丰富口味，如亨氏、四季春等。 干菜：脱水蔬菜、豆干，如康师傅、王老吉等。 豆类：红豆、黄豆，建议选择品质稳定的商家。 乳制品：常温奶、奶粉，如蒙牛、伊利。 高能量食品：谷物棒、巧克力，满足应急需求，如盼盼、费列罗。 饮用水：农夫山泉、怡宝，适量储备。
蔬菜水果蔬菜水果作为人体微量元素的主要来源，是必不可少的。干货除了新鲜的蔬菜以外，家里也要准备一些干货。高能量食物像户外运动者会经常储备一些压缩饼干、压缩面包等以防万一。药品家里常备药品是必须的。上面介绍的8种物品只要家里备足了，在家待两个月都不用愁了。
在囤积食材时，应优先考虑牛羊猪肉、蛋类、新鲜蔬菜、干菜、米面油、腊肉香肠等。 尽管现代社会物资丰富，但储备一些冷冻食品仍是有备无患。然而，鉴于今年特殊情况，建议避免购买冷冻牛肉和海鲜，但适量准备如鱼豆腐、丸子等冷冻食品是可以的。
牛羊猪肉、蛋 类、新鲜蔬菜、干 菜、米面油、腊肉香肠这几种食材要优先囤货，其实冷冻食品也可以常备一些，只是今年的情况特殊，像冷冻牛肉，海鲜之类的尽量不要购买了，鱼豆腐、丸子之类倒是可以少量囤一些。虽说物资匮乏的时代，对于我们大部分人来说，早已不复存在。
许多干货知识都是非常好储存的食材，例如黑木耳、豆腐皮、红薯粉条、干蘑菇这些，这一类能够炒菜的情况下放上一些进行搭配，营养成分也非常高，一定要多备下一些，那么在长时间不出门的时候也可以随时随地拿去用干货知识，储存时间也非常长，一般一两年也不会发霉变质安心去储存就能。
一些必须储备的食物清单我们的囤货原则是科学、有计划，从日常吃喝的需求出发，建议囤货量在1-2个月内，当月就记得备好下个月或下下个月的量，鱼肉蛋可以单次囤月度使用的量，蔬菜水果则必须每周入、每周清，做个实在、不浪费的“囤货达人”。
肉类，在囤货时，肉类一定要购买，肉类可以给我们提供很好的能量，并且做出来的菜肴也很美味。如果家里有冰箱，可以买一些新鲜的猪肉、羊肉、牛肉，放到冰箱中冷冻起来，但是新鲜的肉类存放时间最好不要超过2个月，可以少买一些。
家庭冰箱囤货食材因个人需求而异，但以下是一些常见的食材建议，分为不同类别： 肉类：储备猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉等，可根据喜好和需求选择。 禽蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，都是冰箱囤货的好选择。 海鲜：虾、蟹、贝类、鱼类等，丰富多样，满足口味需求。
七姊武汉热干面 武汉热干面是一道非常有名的湖北特色小吃。七姊的武汉热干面，以其快速和味道正宗而闻名。仅需7分钟，您就可以品尝到一碗筋道的碱水面，搭配浓郁的麻酱和拌面萝卜，一股正宗的热干面味道扑面而来。好线食麻酱米线 好线食麻酱米线在河南当地是一款广受欢迎的速食食品。
冷冻水饺和包子：冷冻水饺和包子都是速冻食品，可以在冰箱里存放，需要时蒸煮即可食用。果蔬冻干片：果蔬冻干片是一种便携的健康零食，含有水果和蔬菜的营养，吃起来方便又美味。罐头食品：罐头食品如鱼罐头、豆类罐头等，是便捷的储备食品，可以在紧急情况下食用。
薯片：薯片是一种非常受欢迎的速食零食，它们口感酥脆，味道多样，如原味、烧烤味、番茄味等。薯片可以直接开袋食用，非常适合搭配电影、聚会等场合。巧克力：巧克力是一种美味的甜食，可以直接食用，也可以搭配其他食物一起享用。巧克力中的可可碱具有提神醒脑的作用，适合在工作、学习时作为零食补充能量。
速冻水饺，速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，保存在-18℃以下，可以随时食用的一种食物。由于种类口味众多，食用方便，做法多样，而深受人们的喜爱。选购要点：水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。
蚝油豆腐豆腐的营养价值咱就不说了，关键是 放冰箱能放住了，不容易坏，坏了还能做臭豆腐...老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。（懒人忽略，其实是为了增加色的好看）热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。调少许酱油，料酒炒匀。