北京三元食品股份有限公司始终以严格的质量控制为核心，确保其乳制品的食品安全。其质量管理体系主要围绕原料把控和生产过程监督展开。
北京三元食品股份有限公司公司多年来秉承严格质量控制，确保产品食品安全。重点从两个大的方面入手，以食品安全体系和质量管理体系为手段，以完善的技术质量和管理人员为依托，把好从原料到产品出厂的每个环节，保证生产出合格、安全、放心的乳制品。
质量控制：三元公司建立了较为完善的质量监控体系，从原料采购、生产加工到成品出库，每一个环节都有严格的检验程序。此外，三元还通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，这些认证体现了三元在产品质量控制方面的专业性和严谨性。
食品企业的“品控部”是产品控制部门，主要负责食品的质量控制，负责对生产食品的质量进行检测。一般品控部分很多岗位，以下列举几个：\x0d\x0a（一）现场品控员\x0d\x0a在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
品控部是一个企业中负责产品质量控制的部门。品控部的主要职责是确保企业的产品或服务满足预定的质量和性能标准。他们在生产流程的各个环节进行监控，从原材料的采购到产品的生产、包装、储存和运输，以确保最终产品的品质符合客户的要求和期望。具体来说，品控部的任务包括以下几个方面： 质量控制。
品质部：负责策划与执行。质检部：负责执行。品控部：负责策划。工作性质方面不一 品质部：监督、查核、跟进、统计、分析、纠正预防、标准化。质检部：检验、反馈、标示、跟进、监督。品控部：制定、完善、培训、监督。对象方面不一 品质部：监督品检员检验方法与作业员操作方法。
食品品控部主要负责确保产品的质量。他们会对原料、生产过程和最终产品进行详细的检查和控制，以确保食品安全、符合质量标准，并避免任何潜在的健康风险。品控部通常会制定并执行一套严格的质量控制计划，包括定期的检验、审核和测试，以确保产品的质量。设计部则负责产品的外观、功能和用户体验。
品控员就是QC即英文QUALITYCONTROL的简称，中文意义是品质控制，其在ISO8402：1994的定义是“为达到品质要求所采取的作业技术和活动”。
食品QC指的是食品质量控制，其核心目的是保证食品质量合格。在整个食品制造过程中，从原材料的选择和采购到最终产品的出售，都需要进行不同的质量控制工作，以确保最终食品的质量符合相应的要求。食品QC要素包括：质量计划、检验和检测、数据分析、纠正和预防控制等。
在质量控制领域，QC主要指的是品质控制，它的任务是确保产品满足质量要求。
品控员就是QC即英文QUALITY CONTROL的简称，中文意义是品质控制，其在ISO8402：1994的定义是“为达到品质要求所采取的作业技术和活动”。
QC 是 Quality Control （质量控制）的缩写。在制造业、食品业、医药业等领域，QC 普遍被使用，以确保产品符合规范和标准，以及达到客户要求的各项质量指标。在QC的实践中，通常会进行各种检测、测试、验收和统计，以确保产品的质量可控可靠。在软件开发行业，QC 也非常出名。
QS，是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。QE：Quality Engineer（品质工程师）QC即英文QUALITY CONTROL的简称，中文意义是品质控制，其在ISO8402：1994的定义是“为达到品质要求所采取的作业技术和活动”。
徐斐在食品冷藏链的食品安全领域取得了显著成就，其研究重点在于生物传感器农残快速检测技术。2006年，他凭借这一技术，作为第一完成人荣获上海市科学技术三等奖（技术发明类，20063029）。