1、风琴鱿鱼丝：这是一种用鱿鱼制作而成的海洋食品，其特点是口感劲道，香甜鲜美。在制作过程中，通常会加入辣椒、麻椒、香辛料等调味品，以增加风味。 碳烤鱿鱼足片：这是用鱿鱼足部制作而成的海洋食品，经过碳烤处理，具有独特的香味和口感。
2、藻类在海洋生物资源中占有特殊的重要地位，人们常食用的藻类有：蓝藻中的地木耳、发菜、葛仙米、大螺旋藻；绿藻中的绿紫菜、苔菜、石莼；红藻中的紫菜、石花菜；褐藻中的海带、裙带菜。大多数海藻性甘、味寒、属咸，是人们颇为喜爱的产品。
3、肉干类：比如牛肉干、猪肉脯、鸡肉条等，这些肉制品经过腌制、烘烤或风干，肉质紧实而富有弹性，咸香四溢。海味零食：如海苔、鱼片、鱿鱼丝等，这些海洋食品本身就带有一定的咸味，经过加工后更是风味独特。豆制品：如豆干、豆腐干、腐竹等，这些豆制品经过卤制或熏制，味道鲜美，是素食者的好选择。
抗衰老：海藻和鱼类制品如角鲨烯、核酸类等具有抗衰老特性，能延缓衰老过程。抗疲劳：深海鲛鲨肝中的角鲨烯和牛磺酸有助于抗疲劳，提升体力恢复。防护其他：海洋生物的多糖等成分具有防晒、抗辐射、排毒和预防地方病等多元保健功能。
健脑益智功能水产食品中，含有提高智力、智商的活性物质，如海带中的碘元素，牡砺中的锌元素，鱼类、贝类中的蛋白质，DHA，均是健脑益智的必需物质。研究报道：“人类祖先由于摄人以鱼为主的水产品，使大脑逐渐发达起来。”“日本孩子智商比欧美孩子高.是经常吃鱼等水产品的缘故。
海洋功能性食品，是指以海洋生物资源作为食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
海洋生物的保健功能主要源于其丰富的功能性食品成分，这些成分按照生物活性物质的类别大致分为十五类： 脂质：包括不饱和脂肪酸如EPA、DHA，如鱼油中富含。 活性多糖：如海藻多糖、海参多糖，常见于海藻、海参和鲍鱼等。 苷类：如刺参苷，主要在刺参中发现。
水产类主要包括以下种类： 鱼类 鱼类是水生动物中最大的一类。它们生活在水域环境中，从淡水到海水都有分布。鱼类具有鳃用于在水中呼吸，并且具有鳍来辅助游动。常见的鱼类包括鲤鱼、鲈鱼、鲑鱼等。 虾类 虾类是一种广泛分布在水域中的甲壳动物。它们体型较小，拥有独特的形态和强壮的游泳能力。
如马铃薯、西红柿、苦瓜就是属于植物性食品，鸡肉、鸭肉、鹅肉就是属于动物性食品，虾、鱼、海蛎就是属于水产食品。这些所制作出来的食物就是属于三种不同属性的食品。
鲜活水产品，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。
水产食品是指海洋和淡水渔业生产的动物和植物及其加工产品的总称。 鲜活水产品主要分为鱼类、虾类、蟹类和贝类四大类。鱼类包括鲈鱼、鲑鱼、甲鱼、鳗鱼、石斑鱼、黄鲳鱼、左口鱼、鲷鱼和三文鱼等。 虾类有澳洲大龙虾、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾和河虾等。
水产食品包括各种鱼类和虾、蟹、贝类、海藻类（海带、紫菜）等。鱼类含有丰富的水分和蛋白质，且比其它禽肉类蛋白质更易被人体消化吸收，吸收率高达97％。鱼类还可以提供人体必需的氨基酸和维生素A、D、B族及钙、磷等无机盐。
海鲜类 海鲜是最为人们所熟知的海洋产品。包括各种鱼类、虾类、贝类、蟹类等。这些海鲜不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。例如，鱼类富含Omega-3脂肪酸，有益于心血管健康；贝类则是锌、铜等矿物质的良好来源。
海水产品的种类非常丰富，主要包括各种鱼类、贝类、虾类、蟹类等。 鱼类：海水中的鱼类是海水产品的主要组成部分。包括各种深海鱼和浅海鱼，如大黄鱼、鳕鱼、金枪鱼等。这些鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。 贝类：贝类是海洋中的软体动物，如扇贝、鲍鱼、贻贝等。
海产品包括多种类别，如鱼类、贝类、甲壳类、海藻类等。海产品主要包括鱼类。鱼类是海洋中最丰富的资源之一，包括各种深海鱼和浅海鱼。例如，大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲐鱼等。这些鱼类不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。贝类也是海产品的重要部分。
海产品都有： 鱼类 鱼类是海洋中最常见的生物之一，包括各种深海鱼和浅海鱼。如：带鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼等。这些鱼类富含优质蛋白质、矿物质和维生素，对人体健康有很大益处。 贝壳类 贝壳类生物包括各种贝类，如扇贝、蛤蜊等。
