1、土炕酸菜涉事企业插旗菜业董事长道歉土炕酸菜事件，警示其他企业：食品安全第一才是是立身之本。央视315晚会曝光黑心企业湖南插旗菜业，让这家企业的口碑瞬间崩塌，所有合作被取消，可以说这是咎由自取。
2、因为他的道歉毫无用处。这次的事件也给业内人员带来了一些启示，比如一定要做好卫生工作，不能为了节省成本而做出一些错事。还有一个警示，就是一旦被查出来了，企业的形象会大幅度下降，企业可能会倒闭，没有办法继续经营下去。
3、白象方便面与插旗菜业从未有任何合作关系。在315晚会上，湖南插旗菜业有限公司的生产酸菜的不规范行为被曝光。这一事件使得插旗菜业成为众矢之的，并影响了与其合作的统一和康师傅。然而，白象方便面的董事长姚忠良坚定地表示，白象的老坛酸菜牛肉面可以放心食用，因为公司从未与插旗菜业有任何合作。
4、其次，这些酸菜中的致癌物质严重超标。据插旗菜业和景瑞食品有限公司的负责人透露，他们知道从农户手中收购的酸菜含有超标的致癌物质，有时超标10倍，有时超标一两倍，但选择不进行处理。这一行为对消费者的健康构成了直接威胁。这一事件激起了网友的强烈反响，并迫使两家知名方便面生产企业进行了道歉。
5、像康师傅、统一这些企业都和相关负责人进行约谈，把所有酸菜产品都封存起来，等待检测，并且发出深切歉意，原因配合调查，希望消费者们监督。而像肯德基、今麦郎、白象则回应，自己从未和曝光的企业有任何合作关系。看到这些企业纷纷回应，消费者们也是悬着一颗心。希望企业能够更加严格把关食品安全。
6、曝：老坛酸菜包在土坑腌制， 插旗菜业不仅要对合作企业以及消费者承担违约责任，同时也有可能因为侵犯消费者生命健康权而承担侵权责任，最后则是由于违反行政法规承担被停业整顿的风险。
1、晚会揭露，在一片农田附近，存在着老坛酸菜的腌制场所，酸菜竟然是在露天的土坑中进行腌制的。工人们直接从土坑中取出酸菜，装进塑料袋中，而且还有人赤脚踩踏在这些酸菜上。
2、不敢再吃了在315晚会当中，最让人震惊的就是食品安全问题，曝光了老坛酸菜。在附近的一片农田里，找到了腌制酸菜的地方，这些酸菜是在一个土坑里。人们正在把酸菜取出装在袋子里，并且赤脚踩在酸菜上，这样的酸菜怎么可以让大家吃。在看到工人这些行为的时候，真的感觉中国人就是在欺骗中国人。
3、部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而成。而被三一五曝光的企业湖南插旗菜业有限公司，插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业。经过调查，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的土坑酸菜。
4、老坛酸菜包是土坑腌制 老坛酸菜方便面其实是一个比较火的牌子，有不少人吃方便面都会选择这一个品牌，足以可见老坛酸菜在顾客心目中的形象。大部分的顾客都以为老坛酸菜不会做这种违背良心的事情，结果却在315的时候被曝出来是土坑腌制，相信不少消费者都是非常震惊的。
5、在央视315晚会上，揭露了部分老坛酸菜包竟源自于土坑腌制的惊人事实。这些酸菜并非来自何地？事实上，它们来自于插旗菜业，一家位于湖南省华容县的大型企业，该公司为众多供应商提供酸菜加工服务。视频中暴露出，插旗菜业的车间环境恶劣，酸菜被随意堆放在地上，通过机器打包成为老坛酸菜包。
6、但是在经过315晚会报道以后，很多人在看到腌制的老坛酸菜全部都是用土坑腌制的，同时在腌制的过程中非常的脏乱不堪，让很多人根本就不敢再吃老坛酸菜包了。老坛酸菜包竟然是用土坑腌制的对于很多人在吃过统一方便面的时候都知道，所谓的老坛酸菜全部都是用坛子进行研制的。
老坛酸菜方便面出问题的牌子是统一酸菜方便面。2022年的15晚会上湖南插旗菜业有限公司所生产的酸菜问题，瞬间引爆网络。央视还曝光了这两家公司制作土坑老坛酸菜的全过程，有些员工穿着鞋子，有些员工光着脚，直接踩在土坑内的酸菜上面。
老坛酸菜牛肉面的问题品牌为康师傅。 在央视3·15晚会上，康师傅酸菜牛肉面因酸菜腌制问题被曝光。 曝光视频显示，酸菜包的腌制环境恶劣，引发公众愤怒。 酸菜包的生产由湖南华容县的“插旗菜业”负责，其卫生条件不达标。 康师傅对此表示歉意，并已下架相关产品。
据央视报道，这些出问题的老坛酸菜包来自插旗菜业、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品、湖南锦瑞食品等公司，它们为一些方便面企业代加工老坛酸菜包。
统一企业生产的 老坛酸菜方便面 出现了问题。2022年3月15日，中央电视台晚会曝光了湖南插旗菜业有限公司生产的酸菜存在问题，引发了广泛关注。视频中显示，员工们有的穿着鞋子，有的光着脚在土坑中踩踏酸菜，甚至有员工在吸烟并将烟灰弹入酸菜中，这一幕让众多观众感到震惊和反胃。
1、算。酸菜是一种发酵的食物，长期食用会产生细菌影响健康的，具体分析如下酸菜在腌制过程中产生了一定量的亚硝酸盐，长期吃酸菜，易引亚硝酸盐中毒，导致产生食管癌的风险。所以建议大家尽量少吃。
2、酸菜确实属于发酵食品。在腌制过程中，酸菜会产生一定量的亚硝酸盐，长期食用可能会增加亚硝酸盐中毒和食管癌的风险。因此，建议大家适量食用酸菜。
3、酸菜：酸菜属于泡菜类蔬菜发酵食品。雪菜：雪菜属于腌制食品。梅干菜：梅干菜属于腌制食品。选料不一 酸菜：多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有大白菜、芥菜、雪里红、包菜等。雪菜：是芥菜的变种，使用将芥叶连茎腌制。梅干菜：使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶。
4、醋、酸奶、泡菜、酸菜都可以归类为发酵食品。发酵是一种生物化学过程，通过微生物（如细菌或酵母）的作用，将有机物质转化为更简单的物质。在食品制作中，发酵过程能够提升食品的口感、营养价值和保质期。 醋：醋是一种通过发酵制成的酸性调味品。常见的醋有米醋、苹果醋、白醋等。
5、可能是因为酸菜发酵的时间过于短，没有成功发酵出酸味；将它放在一个密封的罐子里，放在常温下发酵。