1、永定红柿 定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。永定红柿呈扁圆形，少核或无核；果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。以永定红柿为原料加工的柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品以远销日本及台湾等地，深受人们喜爱。
2、福建春季盛产的水果有：枇杷、红香蕉、樱桃番茄、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶香蕉、柑桔、观赏南瓜、果桑、鹤首瓜、蛇瓜。
3、福桔是福建福州的传统特色水果，福桔产地多分布闽江下游两岸，所产的福桔色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。深秋初冬时节，闽江两岸层层绿树，枝头缀满红果，色彩斑斓绚丽，人们誉之为“闽江桔子红”。
水温越高，泡出来的茶就苦涩更加浓重一些，这也跟茶叶的释放率有关，所以如果不想喝到苦涩感很强的茶叶话，就不要用太高的水温进行冲泡，尤其是绿茶，本身就比较嫩，不用那么高的水温进行冲泡，所以可以多了解一下茶叶的常识，也能让你泡出来的茶更好喝，也可以更简便。
在给客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有没有脏泥，一定要先净手，更要让客人知道你洗过手了，这不仅是一个喝茶卫生问题，更是表现主人对客人的尊重。
茶的起源和种类：据考古学家发现，中国的茶树种植历史至少有6000年，主要分为六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶（普洱茶）和乌龙茶。 茶道：中国茶道是一种以茶为媒介，通过泡茶、赏茶、品茶等活动，达到陶冶性情、净化心灵、提升品质、享受生活的艺术活动。
空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。 饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。 正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
喝茶 如果家庭或办公室是一袋装在大袋子里的散装茶，则取茶时请勿用手抓茶。您可以将其直接倒入客户的杯子中，也可以先倒入一些茶然后倒入杯子中。茶倒入客人的杯子。茶要适量，茶要过多，茶要浓。茶太少，冲出来的茶没有味道。如果客人介绍了喝浓茶或淡茶的习惯，则将根据客人的胃来洗茶。
首先在品茗中的小常识：尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香（包括留在研究会盖上的“盖面香”）观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡 品茶沉静后的姿态。品味：品赏茶汤的色泽和滋味。
1、拿我们常喝的几种茶叶来说吧，放置时间最久的是普洱茶，制作好后存放5年以上才算是好茶，可是如果太久了茶叶本身也会变质的。接下来能存的是乌龙茶和红茶，一般可以放上几个月到一年，当然时间太长也会失去原有的香味。
2、普洱茶：普洱茶是一种发酵茶，如果放置1-2年以上，会变得更加柔和、口感更顺滑。 乌龙茶：乌龙茶的气味和口感会在放置一段时间后更加柔和、更复杂 熟茶：熟茶也是一种发酵茶，如果放置2-3年以上，会变得更加柔和、口感更深。
3、白茶；白茶具有越陈越香的品质特征，素有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之美称。白茶的存放有助于其鲜甜滋味的转化，甜度增加，会形成枣香、药香等香型，滋味清甜。存放三年以上的老白茶，茶性更加温和，十分适合脾胃偏虚的人饮用。
1、用保鲜纸把茶叶装好、密封，再放到不锈钢铁罐里，盖紧罐盖即可。这个保存方法密封效果也比较好，能很好的保存完整茶叶的营养成分。玻璃罐保存法 去购买一个较大的玻璃茶叶罐，专门用来存放茶叶，也是最为简单、实用的茶叶保存方法。
2、用一个紫砂瓦罐 ，把茶叶用薄膜纸包好密封后，再盖上瓦罐的盖子，这样是比较密封的，很多茶庄都是用这种方法保存。用一个不锈钢铁罐，把茶叶裸露的倒入进去，最后改好盖子，这样就十分的密封，空气无法进入，很好的保存到茶叶的营养。
3、茶叶可以放在陶瓷罐中储存，先准备好一个干净的陶瓷罐，之后将袋装生石灰铺设在陶瓷罐中，再放入茶叶，并将陶瓷罐密封好，置于阴凉干燥处保存即可。
4、将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
5、使用正确的存储容器： 用密封的玻璃罐或金属罐保存茶叶，可以保持茶叶的新鲜度。 避免使用易透气或有异味的塑料袋。 储存环境： 茶叶应储存在凉爽，干燥，避免阳光直射的地方。最好将其放在黑暗、阴凉的地方储存。
6、茶叶存放最好的地方是阴凉、干燥、通风、无异味的地方。最好选择密封好的罐子或袋子保存，以防茶叶受潮。存放茶叶的温度最好在10°C左右，湿度在60%以下。同时，要避免茶叶长期暴露在阳光下或强烈的灯光下，以免影响其口感和香气。
冷藏贮存法：将含水量在6%以下的铁观音新茶装进铁或木制茶罐，罐口用胶带密封好，或直接真空无氧包装（最佳选择）将其放在冰箱内，温度保持在5℃最适宜。贮藏用的容器选择：保存铁观音茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
冷藏时，注意茶叶包装的密封性，尤其是与其它食品共存时，要确保茶叶不受污染。同时，茶叶在入库前应充分冷却，避免余热导致品质恶化。购买大量茶叶时，建议分装后冷藏，每次只取出适量，避免频繁进出库房。
低温储藏则是另一种选择，茶叶需在低于5℃的低温中储存，防止氧化，需在专用的冷藏库中进行，保持适宜的湿度。 家庭日常储藏 对于家庭少量茶叶，罐装是个不错的选择，如使用锡茶叶罐或双层盖的白铁皮罐。茶叶要包装好，不留空气空间，避免异味和湿气。冷藏或干燥器储存可进一步提升效果。
冷藏室就行了。储存方式：抽气充氮贮藏法 是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。
市面上买的铁观音采用真空压缩包装法，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以保存比较长的时间，如果能放在零下5度的冰柜里保存，效果更好，不过不是建议不要超过一年，半年内喝完最好。各种茶叶的保质期：绿茶保质期 绿茶属于不发酵茶，它的保质期相对其它茶品来说最短。