1、鱼类：如三文鱼、带鱼等，这类冻货含有丰富的营养成分，冷冻可以保持其新鲜度。 虾类：包括虾仁、虾尾等，这些虾类冻货口感鲜美，是冷冻海鲜中的热门品种。 贝类：如扇贝、蛤蜊等，这些贝类冻货富含蛋白质，且冷冻加工后可以长时间保存。
2、水产速冻食品：这类食品包括海虾、冻鱼、速冻蟹肉棒、虾仁等海鲜产品。 农产速冻食品：丰富多样的蔬菜如冷冻青豆、胡萝卜、玉米、速冻西兰花、芦笋、青菜等。 畜产速冻食品：涉及速冻猪肉、鸡肉等多种肉类产品。 裹面油炸类：如鸡块、可乐饼、鱿鱼排等，需要经过油炸后方可食用的产品。
3、有脆皮香肠、腊肉、午餐肉、鱼丸、虾丸、虾饺、撒尿牛肉丸等等。冷冻食品是在零下12度至23度条件下储存的一类食品，包括海鲜、猪、牛、羊、农产品、丸子和糕点、其他肉类、其他农产品以及大量的肉类或非肉类食品。中国火锅节、中国制冷行业大会分别成为火锅行业、牛羊肉行业、冷冻制品行业的顶级节日。
4、冻货品种丰富多样，满足了各种口味的需求。其中包括了脆皮香肠、口感醇厚的腊肉、饱满的午餐肉，还有各种丸子如鱼丸、虾丸和虾饺，以及让人回味无穷的撒尿牛肉丸。
5、冻货在生活中是常见的食品，因为便于存储和烹饪而备受欢迎。以下是冻货品种的大全清单。首先，水产品类是最常见的冻货之一。它包括鱼片、虾仁、扇贝等。这些食品具有鲜美的口感和丰富的蛋白质，并且很容易在家中煮制。另外，肉类冻货也非常受欢迎。
6、水产冻货品种主要有鱼类、贝类、虾类、肉类、蟹类、藻类。
你是说是肉丸、蟹排、鱼棒这一类的速冻丸子吗？一般是在超市、小卖部、餐饮企业、食品公司的营业执照上吧，售卖冷冻丸子的话，营业执照的经营范围一般是写预包装食品、散装食品、冷藏冷冻食品零售；牛、羊肉、虾类、火锅丸子、水饺冷冻食品销售等。
在家制作并销售丸子，是否需要办理食品加工许可证？从事食品经营活动，通常需要申请营业执照和食品经营许可证。
若在市场上销售需要：营业执照，税务登记证，卫生许可证。若是进入商场超市销售的话，除以上证件外，还要办理：商标证、条码证，食品检疫报告和QS认证是生产商提供的。具体可以咨询当地工商部门。
法律分析：包括：1 餐饮管理服务 2 普通货物道路运输 3 冷库服务 4 餐饮服务 法律依据：《中华人民共和国公司法》第六条 设立公司，应当依法向公司登记机关申请设立登记。
冷藏保存：炸好的肉丸子，放凉后，可以装进食品袋中，置于冰箱冷藏室。可以保存七至十天左右。冷冻保存：炸好的肉丸子，放凉后装入食品袋中，扎好袋口，放入冰箱冷冻室即可，可以保存一至两个月的时间。
炸的丸子可以放冰箱冷冻，但是经过冷冻的丸子其口感会变差，没有刚出锅的炸丸子酥脆可口。炸丸子是一种比较常见的美食，一般分为素丸子和肉丸子两种，其做法简单，口感香酥。炸好的丸子如果想要多存放一段时间，较好冷冻保存。炸丸子是一种比较常见的家庭美食，很多地方会在重大聚会或者过年时制作这道美食。
将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候，注意冰箱要保持-18℃的温度条件。做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好。
炸好的丸子可以放进冰箱里冷藏，大约能存放10天时间。或者将炸好的丸子放在冰箱冷冻层，其保存时间一般为1~2个月，记得用保鲜膜密封好。丸子炸制好后，应该趁热吃，这个时候的丸子口感最好。当然，如果炸的比较多，剩下的丸子可以存放起来。
冷藏保存：将未食用完的火锅丸子放入保鲜袋中，尽量挤出袋内空气，然后将其密封。将保鲜袋放入冰箱的冷藏室中，这样可以延长丸子的保质期。一般来说，冷藏保存的火锅丸子可以保存2-3天。需要注意的是，冷藏保存的火锅丸子最好在取出后尽快食用，以免影响口感和营养价值。
冷藏保存：将制作好的肉丸子放入密封袋或者有盖的容器中，然后放入冰箱的冷藏室。这样可以保持肉丸子的新鲜度，但是需要注意的是，冷藏保存的时间不宜过长，最好在1-2天内食用完。冷冻保存：如果您想要长时间保存肉丸子，可以将其放入密封袋或者有盖的容器中，然后放入冰箱的冷冻室。