1、国务院的夏季防护指南提出，不要在水龙头下直接冲洗生肉，揭示了生肉处理中的卫生问题，再次强调食品安全的基本常识。北京新发地市场三文鱼案板检出新冠病毒，虽然澄清了三文鱼传播的疑虑，但事件凸显了冷链食品潜在的风险，提示消费者谨慎选购和处理。
2、食品安全，指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 不安全的食品成为问题食品。随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。
3、数据显示，月饼市场每年保持着两位数的高速增长，近几年来，月饼都在加码自身在市场市场的布局。而在消费意识提升、消费升级、物流冷链越来越健全的市场环境下，在行业风口之下，华美食品在市场中持续确保经销商相应区域内的垄断性经营权益。实施经营管理支持，根据经销商销售情况派人员驻地指导。
4、严格食品采购和加工方面的防控，严禁提供野生动物及其制品。 严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售。严禁采购和制售野生动物及其制品。 严格顾客服务日常防控，严禁铺张浪费。
冷链专班有疫情补贴。整体来看，国家层面的行业政策主要围绕冷链基础设施建设、冷链食品安全防范、行业疫情防控要求、冷链追溯平台建设等几个方面展开。国家、地方在冷链园区建设、冷链运输、食品安全溯源等方面都有相应的政策或者对应的补贴。
不落实专区储存、专柜陈列、专人销售进口冷链食品的；不亮明“冷链三证”或“山东冷链追溯二维码”销售的；不执行全市进口冷链食品疫情防控措施的其他行为。奖励确认原则：举报采取电话举报方式，举报电话：7310967。同一案件由两人及以上举报人分别以同一线索举报的，奖励第一时间举报人。
一是进一步强化外防输入措施。严格落实入境人员闭环管理，做好进口冷链食品和进口高风险非冷链集装箱货物疫情防控，严防入境人员、进口物品引起疫情输入。二是进一步强化人员流动和聚集性活动管理。
镇市场监督管理所落实疫情防控工作开展情况汇报疫情防控常态化工作开展以来，xx镇市场监督管理所立足职能，一手抓市场监管，一手抓疫情防控，科学部署，精准施策，结合防控实际，因时因势调整防控重心，统筹推进市场监管领域疫情防控工作。
疫情初期，永康市场监督管理所召开专门会议，按照洮南市疫情防控的总体部署的要求制订辖区疫情防控工作方案，细化职责分工，由永康所所长张海江同志担任疫情防控工作领导小组组长。
市场监督管理局上半年工作总结及下半年工作计划 上半年工作开展情况 （一）统筹推进疫情防控和经济发展，有力维护市场秩序和稳定。 一是职责落实到位。加强价格监管、维护价格秩序、确保价格稳定；严禁农贸市场、集贸市场和超市活禽交易，严禁任何形式的野生动物交易；持续加大质量安全监管力度，认真受理消费者投诉举报。
月25日，国务院联防联控机制举行新闻发布会，介绍冷链食品管理与秋冬季食品安全有关情况。国家卫生健康委介绍，随着北半球进入冬季，全球新冠肺炎疫情加速上升，传播风险进一步加大。近期，我国进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，波及省份增多。
国内冷冻食品还能吃。在2020年11月25日召开的国务院联防联控机制新闻发布会上，张流波表示，目前为止我们看到的和低温冷冻食品相关的主要是流通环节，主要是在搬运、操作环节引起的传播，并没有发现因为食用这些冷链食品引起的感染。
国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况。会上，中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，当碰到消毒以后的冷链食品核酸检测呈阳性时，无须过度紧张，因为消毒能灭活病毒，但并不是破坏核酸。
通过省市场监管局官网（http：//scjg.hebei.gov.cn/）首页，找到网上办事的食品监管模块，进入后点击“河北省食品追溯平台”首页，点击“冷链追溯”进入冷链食品追溯平台。 也可打开浏览器，直接输入地址：http：//进入“河北省食品追溯平台”首页，点击“冷链追溯”进入冷链食品追溯平台。
河北冷链食品追溯系统操作流程 通过省市场监管局官网（http：//scjg.hebei.gov.cn/）首页，找到网上办事的食品监管模块，进入后点击“河北省食品追溯平台”首页，点击“冷链追溯”进入冷链食品追溯平台。
网页入口：第一步：点击进入河北省食品追溯平台第二步：点击”冷链追溯“，弹出系统登录界面第三步：没有账号的点击注册，进入以下界面第四步：注意！先选择“用户类型”，不同类型填写内容是不一样的。第五步：全部填写完毕，注册成功后，重新登录即可使用任意查询功能。
数据库技术是实现追溯系统的基础，通过建立关系型数据库，记录食品从源头到消费者手中的全程信息，通过E2R模型实现物流信息的存储、处理。与厂家数据中心连接的小标签技术，使得消费者可以直接获取冷链物流的全程信息，加强了食品的可追溯性。
点击账号中的录入。在录入中点出库，填写出库信息。如何注册，进入后点击“河北省食品追溯平台”首页，点击“冷链追溯”进入冷链食品追溯平台。进入注册页面后，按要求填写或选择企业（个人）相关信息，点击“提交”，等待审核通过即可。
1、⑩ 8月13日，陕西西安，方欣海鲜市场海鲜产品一个批次的进口厄瓜多尔冻白虾外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性。从公布的情况来看，检出新冠病毒呈阳性的无论是进口冻白虾还是冻鸡翅，其来源大多为南美洲。而据世界卫生组织最新数据，截至8月13日，南美洲已有累计确诊病例近500万人，仅次于北美洲。
2、近期，我国10地的冷冻食品的外包装都检测出新冠病毒，世卫组织表示只是食品的外包装有检测新冠病毒，食品本身没有受影响。目前新冠疫情情况 目前，我国的新冠病毒疫情的防控措施是行之有效的，各省市的确诊人数也基本清零，各行各业也基本完成了复工复产。
3、截止到2021年8月11号。全球疫情可能要连续一到两年。上海新冠肺炎医疗救治组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏，全国人大代表、天津中医药大学校长张伯礼接受了记者采访。