也就是说食品质量好的产品一定是安全的，是卫生的；安全的食品一定是卫生的但是品质好不好是特级的还是一级的还是其它级别的就不好说了；而卫生的食品只能说没有杂质而且生产储运过程环境不脏，微生物危害很低，至于它安不安全质量好不好就不好说了。
这个证要考也不容易，它要分两部分来考：一部分是理论，包括标准化、计量、质量知识；化学、分析化学基础知识；微生物检测基础知识；另一部分是操作即食品检验技术。一般在网上有这个培训，报名就可以。这个证总共大概要花1000来块钱。
培养知识产权保护和管理的专门人才；食品质量与安全专业则关注食品安全与质量管理，致力于保障公众健康和食品安全。总的来说，中国计量大学是一所以计量特色为显著的高等学府，为社会输送具有计量、质量、检验检疫等专业技能的高素质人才，是该领域的重要教育和研究中心。
食品安全卫生质量的管理。食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。
1、首先，想要考取食品质检员证书，需要了解证书的颁发机构和考试标准。在我国，食品质检员证书一般由国家认证的考试机构颁发，如国家职业资格中心、各地职业技能鉴定中心等。考试标准一般包括理论考试和实践考试，其中理论考试主要考察食品质量检验的基础知识，实践考试则考察检验操作技能。
2、食品类质检员需要的证件：质检员资格证，毕业证，身份证，中级检验工证等相关证件。
3、首先，要考取食品质检员证书，你需要了解证书的颁发机构和考试要求。在中国，食品质检员证书通常由国家认可的考试机构颁发，例如国家职业资格鉴定中心或地方职业技能鉴定机构。考试通常包括理论考试和实操考试两部分，理论考试涵盖食品质量检验的基础理论知识，而实操考试则测试检验操作技能。
4、初级食品检验员证：经正规初级培训结业或参加连续见习工作2年以上。中级食品检验员证（满足下列条件之一）：①连续从事本职业3年以上，经正规培训并取得结业证书；②取得初级食品检验员证后，连续从事本职业工作4年以上；③连续从事本职业工作5年以上。
5、食品安全卫生基础知识。（9）质量法，标准化法，计量法，食品安全法，劳动法等相关法律，法规知识。报名资料：身份证复印件、学历证复印件、 税务登记证复印件各一张。两张2寸的和三张1寸的彩色免冠照片。报考回执表和申报表各两份。考试过关即可获得食品检验员资格证。
6、食品质检员，需要提供食品类检验员证书（即上岗证），在当地质监局办理。一般3——5个月组织一次培训考试，分为糕点类、饮料类、乳制品类等等，可以根据你的情况选择工种，到当地质监局咨询报名即可。
食品生物技术：随着生物技术的飞速发展，食品生物技术方向的前景十分广阔。这个方向的研究内容包括利用生物技术改造食品生产工艺，开发新型功能性食品，以及提高食品的安全性和营养价值。 食品营养与健康：随着人们对健康饮食的日益关注，食品营养与健康方向的发展前景也十分看好。
食品质量与安全专业考研方向3：食品科学与工程 食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
食品科学 食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。食品工程 食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。
食品化学 食品化学是食品科学的一个分支，涉及食品的化学成分、结构和性质的研究。食品化学是对于想要在食品行业工作的学生来说一个重要的专业方向。食品化学家负责开发新的食品产品，改善现有食品产品的质量，并确保食品产品的安全性。食品化学还涉及研究食品加工、储存和制备过程中发生的化学反应。
食品专业考研方向：食品科学与工程和食品质量与安全。食品科学与工程重点研究食品的生产和加工工艺、营养成分及其变化规律以及食品工业中的相关问题，而食品质量与安全则关注食品的品质安全和卫生问题，包括食品中有害物质的检测与分析、安全控制等方面。
食品质量与安全是以化学和生物为主的学科，考研的时候主要是食品相关专业，比如食品科学、农产品加工与贮藏工程等，还有保健功能食品研究、食物资源开发利用等专业。食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。
食品专业考研可以考食品科学、食品工程、粮食、油脂及植物蛋白工程等专业。食品科学 食品科学专业（学科代码：083201）培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
食品科学与工程专业的考研方向有：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术。
食品考研的专业包括：食品科学与工程、食品营养与健康、食品安全与质量控制、食品生物技术等专业。详细解释如下： 食品科学与工程专业：该专业主要研究食品的生产、加工、管理等方面的技术。涉及内容广泛，包括食品化学、食品微生物学、食品工程原理等。
食品科学 食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。食品工程 食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。
食品生物技术：随着生物技术的飞速发展，食品生物技术方向的前景十分广阔。这个方向的研究内容包括利用生物技术改造食品生产工艺，开发新型功能性食品，以及提高食品的安全性和营养价值。 食品营养与健康：随着人们对健康饮食的日益关注，食品营养与健康方向的发展前景也十分看好。
食品专业考研方向：食品科学与工程和食品质量与安全。食品科学与工程重点研究食品的生产和加工工艺、营养成分及其变化规律以及食品工业中的相关问题，而食品质量与安全则关注食品的品质安全和卫生问题，包括食品中有害物质的检测与分析、安全控制等方面。